Name: Falafel sans friture (pois chiche)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Moyen-orient
Ingredients: ● 350 g de pois chiche; ● 1 oeuf; ● 1 botte de coriandre et de persil; ● 4 ails et 1 oignon; ● 1 càs d'huile d'olive; ● 1 càs de piment doux, cumin, curcuma; ● 1 càs farine de pois chiche; ● sel et poivre

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INGRÉDIENTS

MON CONSEIL

Les falafels sans fritures sont idéals dans une alimentation saine et équilibré
L’ajout d’huile permet de garder le côté croquant
Recette SANS GLUTEN et riche en PROTÉINE

COMMENT FAIRE Les falafels

Commencer par mixer vos pois chiche, l’ail, l’oignon et ajouter le dans le bol.
Ajouter les épices et l’œuf.
Hacher la coriandre et le persil et incorporer le dans le bol.
Ajouter la farine de pois chiche pour lier tous les ingrédients et mélanger
Former les falafels en forme de boule et badigeonner chaque boule d’huile d’olive

Enfourner à 200°C durant 25 à 30 min.

Falafel sans friture (pois chiche)

18 août 2022

par Coach SSM

Cuisine Moyen-orient

Personnes

Taille d’une portion

3 falafels

Temps de préparation

10 minutes

Temps de cuisson

30 minutes

Temps total

40 minutes

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Calories

753 kcal

31%

Matières grasses

27 g

41%

Saturé

1.3 g

6.9%

Glucides

81 g

27%

Protéines

34 g

Fibres

25 g

100%

Sucre

11 g

Sodium

42 mg

1.8%

Gras trans

0.0 g

Cholestérol

39 mg

13%

Le pourcentage des valeurs quotidiennes est basé sur un régime à 2000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus ou moins élevées selon vos besoins en calories.

Notes

L'ajout d'huile sur les falafels permet de les rendre croustillantes

Ingrédients

● 350 g de pois chiche
● 1 oeuf
● 1 botte de coriandre et de persil
● 4 ails et 1 oignon
● 1 càs d'huile d'olive
● 1 càs de piment doux, cumin, curcuma
● 1 càs farine de pois chiche
● sel et poivre

Instructions

Mixer les pois chiches puis les mettre dans un bol.
Mixer l'ail, l'oignon et ajouter le dans le bol.
Ajouter les épices et l'œuf.
Hacher la coriandre et le persil et incorporer le dans le bol.
Ajouter la farine de pois chiche pour lier tous les ingrédients et mélanger
Former les falafels en forme de boule et badigeonner chaque boule d'huile d'olive
Enfourner à 200°C durant 25 à 30 min.

https://www.yourbodyyourchallenge.fr/falafel-sans-friture-pois-chiche/

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